Apiculteur; Production de la gelée royale

Chapitre-I

• Conduire les colonies pour produire de la gelée royale (connaître le cycle de développement des abeilles, reconnaître les différents stades de développement d’une colonie avant de commencer à produire)
• Connaître et résoudre les problématiques liées à la génétique des abeilles pour la production de gelée royale (les particularités des abeilles à gelée, où se procurer des abeilles sélectionnées, comment les multiplier et les préserver).
• Connaître et entretenir le matériel nécessaire à la production de gelée

Contrôle continu :

• Quizz + étude de cas d'application

Chapitre-II

• Comprendre et appliquer les différentes étapes de la production de gelée royale (greffage, récolte, conditionnement, stockage)
• Connaître les différents types de certification possible et savoir faire des choix pertinents en fonction de sa situation
• Appliquer une apiculture consciente en tenant compte du mode de vie de l’Abeille.
• Réaliser le conditionnement de la gelée royale en respectant les règles d'hygiène et de qualité.
• Connaître les propriétés de la gelée royale.

Chapitre-III

• La collecte des déchets conformément à la réglementation en vigueur.
• La Commercialisation de la gelée royale (connaître les circuits possibles, les allégations autorisées, les prix en vigueur, les règles d'étiquetage ; faire des choix adaptés à sa situation et les mettre en place)
• Mettre en place la stratégie pour résoudre les problématiques liées à la génétique des abeilles pour la production de gelée royale (les particularités des abeilles à gelée, où se procurer des abeilles sélectionnées, comment les multiplier et les préserver)

Chapitre-IV

• Connaître et appliquer les différentes étapes de la production de gelée royale (greffage, récolte, conditionnement et stockage)
• Les différents types de certification possible et savoir faire des choix pertinents en fonction de sa situation

Chapitre-V

• Pratiquer une apiculture consciente en tenant compte du mode de vie de l’Abeille.
• Connaître et réaliser le conditionnement de la gelée royale en respectant les règles d'hygiène et de qualité.
• Réaliser la collecte des déchets conformément à la réglementation en vigueur.
• Commercialiser la gelée royale : connaître les circuits possibles, les allégations autorisées, les prix en vigueur, les règles d'étiquetage ; faire des choix adaptés à sa situation et les mettre en place.
• Stratégie de poursuite
• Vente et livraison

Quelques conseils sur la commercialisation, communication et marketing digital
Bilan de la formation
Grille d’évaluation pour la validation des acquis

Objectifs

De la main des apiculteurs engagés dans un élevage responsable du miel, faites-le vous-même par la méthode de la Formation En Situation de Travail. Découvrez le monde merveilleux des abeilles ou apprenez à démarrer votre rucher.

La conduite des colonies pour produire de la gelée royale ou pour un élargissement des compétences dans le métier apiculteur, afin de connaître le cycle de développement des abeilles, reconnaître les différents stades de développement d’une colonie et les préliminaires avant de commencer à produire.
Établir un plan d'élevage, installer les ruches, suivre l'évolution des essaims, en assurer la surveillance, les soins et les traitements sanitaires éventuels. Il réalise les opérations d'élevage : choix du matériel, sélection des colonies, apport d'alimentation.
Dans le cadre de la transition écologique, une attention particulière est portée à l'entretien du matériel et des équipements, et il veille au tri et à la collecte des déchets conformément à la réglementation en vigueur.